墨鱼香菇灵芝鸡汤怎么做？

墨鱼香菇灵芝鸡汤是一道美味营养的家常汤，适合各个年龄层的人群食用。其功效不仅仅是滋阴补、润止咳、益气补，还可以提高机体。那么，下面就让我们一起来看看墨鱼香菇灵芝鸡汤怎么做吧！

需要的食材

1. 墨鱼（1只）

2. 鸡腿（1个）

3. 新鲜香菇（5个）

4. 灵芝（5克）

5. 姜片（适量）

6. 红枣（5个）

7. 葱丝（适量）

8. 料酒（适量）

9. 盐（适量）

10. 鸡精（适量）

制作步骤

步骤一：将墨鱼洗净后切成块状，鸡腿洗净后切成骨头大小的块状，香菇洗净后切成片状；红枣用清水泡发。

步骤二：将墨鱼块、鸡腿块、香菇片、红枣及料酒、姜片放入砂锅中。

步骤三：加入适量的清水，将砂锅放入高火上烧开后再转小火煮45分钟至一小时。

步骤四：待煮好后加入适量盐和鸡精，再将灵芝放入锅中焖10分钟即可。

步骤五：后，撒上葱丝点缀后即可食用。

小贴士

1.材料选择：墨鱼一定要选用新鲜的，香菇尽量选用新鲜的，这样能够更好的吸收其全部营养。灵芝可以选择新鲜或干燥的。

2.煮汤时间：开水后改小火，加盖焖煮至烂烂的状态，墨鱼被焖的松软而有韧性，这样可以更好地发挥灵芝的功效。

3.鸡腿处理：鸡腿先要剁成块，再用滚水氽烫，把褐色的水烫掉，这样煮出来的鸡汤口感更加清香。

4.清洗方法：香菇在清洗的时候不要使用过多水，可以用湿布擦拭干净即可。

总结

以上就是墨鱼香菇灵芝鸡汤的家常做法，有兴趣的小伙伴们不妨试一试，相信会给您带来不一样的食尚体验。