乌鸡炖灵芝做法

乌鸡炖灵芝是一道养生美食，其以乌鸡和灵芝为主要材料，配以其它食材，制作简单而营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作美味的乌鸡炖灵芝。

材料准备

乌鸡一只，灵芝20克，料酒适量，生姜片适量，枸杞子适量，盐适量。

制作步骤

1、将乌鸡洗净，剁成小块，用开水焯一下。灵芝用温水泡发，泡发后切成小块。

2、将焯好水的乌鸡块放入炖盅中，加入适量料酒，生姜片，枸杞子，放入泡发好的灵芝。

3、倒入适量的清水，水量约为炖盅的三分之二，盖上盖子，开大火烧开。

4、烧开后转小火慢慢炖煮，时间大约为2-3小时，直到乌鸡肉烂烂的。

5、后加入适量盐调味，即可食用。

小贴士

1、炖乌鸡的时间要长一些，这样才能炖烂，同时汤汁也更加浓郁。

2、灵芝泡发后切成小块，利于其充分释放出。

3、在炖煮过程中可以多加点水，这样制作出来的汤汁会更加浓郁。

4、加入枸杞和山药等食材可以增加食物的养分含量。

总之，乌鸡炖灵芝不仅味道鲜美，还拥有丰富的营养价值。在平时生活中可以多次食用，对于身体健康非常有益。