介绍

石斛、灵芝和红参是三种经典的材，被誉为“三宝”。石斛有滋阴养胃的作用，可以虚弱、等症状；灵芝具有强壮免疫系统的作用，被称为“不老药”；红参是中的滋补圣品，有活、补虚、滋阴等功效。

这三种材可以与食材搭配，达到营养丰富、滋补佳的效果。今天我们介绍的就是竹丝鸡石斛灵芝红参炖，其中的鸡肉富含蛋白质，搭配材可以达到、增强的效果。

食材准备

竹丝鸡 1只

石斛 20克

灵芝 10克

红参 10克

淮山 20克

枸杞 10克

当归 10克

盐、味精、生姜 适量

步骤

1、竹丝鸡宰杀后洗净，加入开水焯水过一遍，去除水。

2、将焯水的竹丝鸡放入凉水中浸泡30分钟，吸收水分。

3、将冰糖放入锅中加热，煮至变色（约1分钟），加入姜片煸炒，使冰糖与姜片混合。

4、加入竹丝鸡，小火煸炒。

5、加入水，加盖煮20分钟左右，至鸡熟烂。

6、加入石斛、灵芝、红参、淮山、枸杞、当归。

7、加盐、味精调味即可。

功效与注意事项

石斛、灵芝和红参都是名贵的材，具有很好的滋补作用。这道竹丝鸡石斛灵芝红参炖可以达到、增强的效果。但需要注意的是，中草药也有较大的波动剂量，建议在医生和药师的指导下合理使用这些中草药，避免过量或使用不当造成不必要的损伤。

此外，由于竹丝鸡的肉质比较细嫩，易溶于水分，炖制时需要时间较长。建议采用煮沸再转小火慢炖的方法，使其更好的入味。在味道上，可根据个人口味搭配调味料，但尽量避免使用过多的味精和食盐。

结语

竹丝鸡石斛灵芝红参炖是一道营养丰富、滋补佳的食品，可以、增强，是秋冬季节的滋补佳品。但需要注意，中草药的波动剂量较大，应合理使用，避免不必要的损伤。