介绍

现代人的生活中很少有时间去做运动或是去配合饮食来。那么有没有一种简单易行的方法呢？答案是有的！那就是通过饮食来。本篇文章将会为读者介绍一道简单易行、健康有效的饮食--灵芝豆腐。

材料和制作

所需材料：鲜灵芝2-3朵，豆腐300g，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、姜汁、蒜蓉、香油、水淀粉适量。

制作步骤：

1.将灵芝去蒂切成小块备用；

2.将豆腐切成大小一致的小块；

3.葱姜备好，姜切成末，葱切成葱花;

4.把锅烧开，加凉水，把豆腐放进去焯水，至少焯三次，把泡沫全部捞出来；

5.倒掉锅里的水，重新烧锅，加入少许油，放入姜末和葱花爆香；

6.加入灵芝翻炒分气；

7.加入清水200ml，豆腐块，盐鸡精，料酒，小火慢炖5-7分钟；

8.开大火收汁，加入姜汁，蒜蓉，生抽、香油，后淀粉水勾芡，颠翻均匀即可出锅。

灵芝豆腐饮食的原理

豆腐是大豆制品，豆腐中的蛋白质和植物卵磷脂、膳食纤维成分都可以降低。而豆腐中富含的钙质可以促进脂肪的代谢，帮助身体消除多余的脂肪，达到的效果。灵芝具有补虚养身、、延年益寿、安神健脑等功效，而且低能量、高营养，适合人群食用。将灵芝与豆腐搭配，不但增加了豆腐食品的口感，而且可以增强食品的健康功效，进一步达到健康的效果。

注意事项

1.由于灵芝的口感比较苦，所以在烹调灵芝豆腐时要注意搭配其他材料来提高食品的口感，如葱姜等；

2.在焯水豆腐的时候需要反复焯，将豆腐中的杂质和异味焯去，焯水时间至少要大于一分钟以上；

3.在豆腐熬汤时，火要调小，时间要充足，这样煮出的灵芝豆腐会更加香浓，营养成分也更充分；

4.人群在饮食调整时除了注意食材的搭配，也需注意饮食定时、定量、均衡营养的原则，才能达到健康的效果。

结语

总之，灵芝豆腐是一道价格适中、制作简单、口感清香，而且营养丰富的健康饮食。相信在今后的生活中体验这种饮食方式，定能让你成功减脂，身体健康，开心快乐。