玉米灵芝鸡汤做法大全图解

玉米灵芝鸡汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品，尤其适合秋冬季节食用。在制作过程中，玉米可以帮助补充能量、调节，而灵芝具有调节免疫系统的作用。下面就为大家介绍一下玉米灵芝鸡汤的做法。

所需材料：

鸡肉300克

新鲜玉米1根

干灵芝2片

生姜3片

葱1段

料酒1勺

盐适量

清水适量

制作步骤：

Step 1：处理材料

将鸡肉洗净切块，焯水去腥味备用。玉米去皮，切成小段。生姜切成片，葱也切成小段备用。

Step 2：煸炒香料

热锅凉油，倒入生姜片和葱段，煸炒出香味后捞出备用。

Step 3：翻炒鸡肉

将焯水后的鸡肉块倒入锅中，加入料酒快炒均匀。

Step 4：煮玉米灵芝鸡汤

锅中加水，水量好能淹过鸡肉，大火烧开。然后把玉米和灵芝一起加入锅中，改小火炖煮40分钟左右。

Step 5：调味出锅

炖煮40分钟后，加入煸炒好的香料和适量盐，再煮5分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

小窍门：

焯水可以去除食材的腥味和浮沫，让汤品更清爽。

灵芝如果使用干货，好提前浸泡1小时以上，这样会更容易入味。

煮汤时不用加太多的水，因为鸡肉和玉米都会释放出水分，汤品本身也会产生水分，一定要注意火候。

汤煮好后，可以根据个人口味酌情加盐，也可以加入些许的胡椒粉提鲜。

以上就是玉米灵芝鸡汤的制作步骤和注意事项，大家可以根据自己的爱好进行调整，不仅味道美味，而且非常营养。如果有需要，也可以增加其他食材进行调味，如枸杞、红枣、姜片、蒜头等，让汤品更加丰富多彩。