介绍

白灵芝骨头汤是一道非常健康、美味的汤品，其主要食材为鸡骨架和野山白灵芝。白灵芝具有抗、免疫调节、美容养颜等功效。而鸡骨架富含胶原蛋白和钙质，能够滋养、增强体质。这道汤品不仅味道鲜美，而且对人体有很多好处。

所需材料

鸡骨架：500克

野山白灵芝：50克

姜片：适量

葱段：适量

水：适量

盐：适量

制作步骤

鸡骨架提前焯水去腥，捞出备用。

将野山白灵芝泡发，清洗干净。

准备姜片和葱段。

把鸡骨架、野山白灵芝、姜片和葱段放入砂锅中。

加入适量的水，水面好能够覆盖食材。

大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，炖到鸡骨变得很软很容易脱离骨头，白灵芝变得很软。

放入适量的盐调味即可。

注意事项

1. 在焯水鸡骨架的过程中，可以加入少量的料酒和姜片去腥。

2. 煮汤的砂锅好不要使用铝制或者不锈钢的锅，好用陶瓷或者砂锅，因为这样健康，而且能够保留汤的口感。

3. 煮汤时火候一定要烧足，时间也要够长，这样才能让鸡骨架的胶原蛋白和野山白灵芝的营养物质充分释放出来。

4. 煮汤过程中不用加水，要让汤变得浓稠，这样才能体现出汤的美味度。

营养价值

白灵芝骨头汤的营养价值非常高。其中鸡骨架中含有丰富的胶原蛋白和钙质，能够促进骨骼和牙齿的生长发育，滋养、增强体质。而野山白灵芝具有多糖和三萜类化合物等营养物质，能够、抗、免疫调节、美容养颜、抗等效果。此外，这种汤煮制出来的高汤，里面还含有多种矿物质和氨基酸等营养物质，能够促进人体、增强人体。因此，食用白灵芝骨头汤对人体非常有益。

温馨提示

白灵芝骨头汤的制作过程虽然简单，但是需要注意的细节也不少。在选购食材时，要选择新鲜、干净的野山白灵芝和鸡骨架，以免影响汤的口感和营养价值。在煮汤的过程中，要注意火候和煮的时间，这样才能保证汤品的味道和营养价值。另外，白灵芝骨头汤不但适合日常饮用，还适合年老体弱、后调理和孕妇月子期间饮用，能够滋养身体、促进健康。