灵芝龙骨炖汤做法

一道热腾腾的汤菜总能让人倍感温馨，而炖汤作为中华菜系中的特色料理之一，更是深受人们欢迎。今天，我们来介绍一道营养丰富、味道鲜美的汤菜——灵芝龙骨炖汤，这道汤菜的烹饪方法简单易学，家庭中的厨师们一定不要错过这道美味菜谱啊！

所需食材

灵芝15克

龙骨500克

生姜10克

红枣6枚

枸杞10克

淮山20克

盐、料酒、胡椒粉、味精、清水适量

烹饪步骤

1. 将灵芝用温水浸泡30分钟，恢复膨胀后清洗干净备用；

2. 龙骨、生姜、淮山分别清洗干净；

3. 龙骨用开水焯水，焯水去水

4. 取一个炖汤锅，将所有配料和龙骨一起放入锅中；

5. 加入清水，水量要覆盖食材，加料酒、味精、胡椒粉，调味后盖上锅盖；

6. 放入炉子上，烧开后转小火炖2个小时即可；

7. 后加盐调味，撒上红枣和枸杞即可。

小贴士

1. 龙骨焯水的时候可以用冷水烧开后加入龙骨，可以更好的去除龙骨上的水，让汤更加清香；

2. 炖汤的时候一定要用小火，这样才能慢慢熬出汤中的营养物质，汤汁也更加浓郁；

3. 灵芝要用温水泡软后清洗，不能使用凉水或者冷水泡，这样会使灵芝的口感变差；

4. 汤菜的调味要以个人口味为主，可以根据个人的喜好适量加盐调味。

好了，以上就是灵芝龙骨炖汤的制作方法，是不是很简单呢？这道菜色不仅口感鲜美，而且健康营养，对提高、都有很好的效果。大家不妨抽空动手尝试一下，相信一定会被它的美味所吸引！