介绍灵芝陈皮鸡汤

灵芝陈皮鸡汤是一道中式营养煲汤，主要成分包括灵芝、陈皮和鸡肉。灵芝和陈皮是材，具有非常好的养生效果。灵芝被誉为“神草”，有很好的提高和抗抗的效果。陈皮是一种香料，具有健胃、消食、止咳的效果。而且，从口感和营养角度来看，灵芝陈皮鸡汤绝对是一道清香可口、营养丰富的汤品。

烹饪灵芝陈皮鸡汤

烹饪灵芝陈皮鸡汤的原材料非常简单，只要准备好500克鸡肉，30克干灵芝，15克陈皮，适量盐和姜片就可以了。如果喜欢口感更加清淡的汤品，还可以增加一些冬菇、红枣和枸杞，这样能够增加汤品的营养价值。选好材料后，先将鸡肉放入沸水中焯水，将杂质去除干净，同时这也可以去除掉肉中的腥味，过程中可以加入一些盐和姜片。

接着，将焯好水的鸡肉、干灵芝、陈皮、姜片等材料一起放入汤锅中，加入适量的清水，大火烧开后转为小火慢慢煲煮。大概1个小时就可以了，后是加入适量的盐和胡椒粉调味，根据口感还可以加入一些小料如鲍鱼汁增加口味。

灵芝陈皮鸡汤的营养价值

灵芝陈皮鸡汤不仅美味，而且非常的有营养价值。

首先，灵芝含有多种具有生物活性的成分，如三萜类化合物、多糖类化合物、蛋白质、微量元素、维生素等等。其中，以三萜类化合物和多糖类化合物的保健效果为显著。三萜类化合物作为灵芝的主要活性成分，有细胞毒素抗、的细胞毒作用、促进免疫功能等作用。多糖类化合物则有明显的抗、降、抗、免疫调节等保健功效。

其次，陈皮有健胃、消食、止咳的功效，可以缓解胸闷、、热等症状。同时，陈皮还有助于降低，促进身体的消化吸收，并可以加强的代谢和功能。

后，鸡肉作为一种蛋白质食品，可以补充身体所需的营养元素。鸡肉中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，能够增加机体，促进细胞增殖，对修复机体具有重要作用。

注意事项

灵芝陈皮鸡汤健康美味，但是需要在做的时候注意一些细节问题，以免影响汤品的味道和营养价值。

首先，在选购灵芝时要选用山野采摘的新鲜干灵芝，不要购买工厂生产的人工培养干好的灵芝，否则会影响食品的口感和营养价值。

其次，切鸡肉的时候尽量切成小块，这样更有利于汤汁的浸润和吸收。

后，对于灵芝陈皮鸡汤这类营养丰富的汤品，慢火慢煮才是佳的做法。这样可以更好地将汤品的营养成分和滋味煮出来，也可以让汤汁更加香浓可口。

结语

灵芝陈皮鸡汤是一道充满营养的汤品，营养丰富，口感清香可口，深受人们的喜爱。初学者遵循简单的做法，遵循食品营养学的做法，烹饪出口感鲜美、营养丰富的灵芝陈皮鸡汤，让大家在享受美食的同时，也可以享受到健康和保健的效果。