灵芝桂圆煲鸡

灵芝桂圆煲鸡是一道口感香甜、具有养生功效的养生菜品。鸡肉作为高蛋白质、低脂肪的食材，是非常适合搭配灵芝、桂圆这些有保健功效的材料的。下面，我将为大家介绍具体的灵芝桂圆煲鸡的家常做法。

材料

土鸡1只

灵芝3克

桂圆100克

党参适量

枸杞适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

1.准备土鸡，肉质鲜嫩。首先将鸡宰杀并去掉内脏，剁成块状，用清水浸泡30分钟彻底去除水。

2.将洗净的鸡块用滚水焯一遍取出，洗净备用。

3.将灵芝用清水洗净，泡软备用。

4.将桂圆用清水洗净，备用。

5.将党参和枸杞用清水洗净，备用。

6.将生姜切成片状备用。

7.将煲好的水放入鸡块焯水后的锅中，放入党参和枸杞，开火煮沸后撇去浮沫。

8.加入料酒，继续煮15分钟，待鸡肉熟透后即可加入灵芝、桂圆和生姜片。

9.加盐调味，用小火炖煮至汤汁浓稠，鸡肉入口即化，将灵芝桂圆煲鸡装盘即可。

小贴士

1.在炖煮鸡块时，注意勤撇去浮沫，以保持汤汁清澈。

2.在加入灵芝、桂圆和生姜片后，要小火慢慢炖煮，以便让食材中的营养成分更好地溶出，增加汤汁的营养滋补价值。

3.灵芝不能和铁质接触，因此在煲汤时要用瓷碗或不锈钢锅煮。

总结

灵芝桂圆煲鸡是一道简单易学、健康营养、美味可口的菜品。其制作方法简单，配料易找，可根据个人口味适当调整调料用量。这道菜品富含蛋白质、各种维生素和矿物质，有助于增强体质、提高，是一道非常适合秋冬季节食用的营养美食。想要尝试的朋友可以按照上述步骤动手做一下，享受美味的同时也养生健身。