介绍

灵芝烤鸡是一道美味、健康的佳肴，坊间流传着许多烤鸡的经典做法，而加入灵芝成分的灵芝烤鸡则可增强身体及滋补功效。在这份灵芝烤鸡后厨做法大全视频中，将一步一步地教大家如何制作出美味的灵芝烤鸡。

食材准备

我们需要准备一只鸡，灵芝干，姜，蒜，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精。

制作步骤

1. 准备工作

将鸡洗净，沥干水分。灵芝干用清水泡20分钟。姜拍松，蒜剥皮。

2. 鸡肉腌制

将鸡肉放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和姜、蒜搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 灵芝炒制

将泡发好的灵芝干切成小块，加入锅中，加入适量油将灵芝炒熟备用。

4. 鸡肉入锅烤制

将腌制好的鸡肉放入烤盘中，适量加入清水，放入烤箱中烤制20分钟。取出鸡肉，加入炒好的灵芝块翻炒均匀，放回烤盘中，再次加入适量清水和少许料酒，放入烤箱继续烤制20分钟。

5. 烤制调味

将烤好的鸡肉取出，将盘中调味汁捞出倒入锅中，烧热，放入适量的葱姜和糖，搅拌均匀后浇在烤好的鸡肉上即可。

总结

灵芝烤鸡做法简单，而且非常美味，增强身体及滋补功效。通过这份灵芝烤鸡后厨做法大全，相信大家也可以成为一名出色的灵芝烤鸡大厨。