夏季灵芝排骨汤做法

夏季是人体阳气旺盛的时候，适时适量地吃一些清热解暑、滋补身体的食物，可以帮助身体抵御外界的不适，同时还能给身体补充营养。如今，灵芝的功效已经为人们所熟知，灵芝和排骨一起煮汤，不仅口感鲜美，还能养生美容。下面介绍一下夏季灵芝排骨汤的做法。

食材准备

1.主要材料：灵芝、排骨。

2.配料：姜片、葱段、盐、料酒。

3.特殊材料：砂锅。

制作方法

1.清洗材料，灵芝放入锅中煮沸3-5分钟后取出冷水浸泡，排骨焯水备用。

2.锅中放入适量清水，放姜片、葱段、料酒，加入排骨，开小火焖煮30分钟，去掉浮沫。

3.把泡好的灵芝切成小块，加入砂锅中，继续煮20-30分钟，直至汤变白色。

4.加盐调味即可。

食用方法

1.本汤适合清炒豆腐、芦笋、茭白、西红柿等蔬菜，口感鲜美，也能保留食材的营养。

2.汤中的排骨和灵芝都可以食用，灵芝的煮法比较特殊，口感具有弹性，适当嚼碎可以更好地吸收其养分，保护身体，增强。

营养价值

1.灵芝具有、免疫调节、抗等多种功效，与排骨一起煮汤，可以提高营养价值，增强。

2.排骨中富含钙质，可增强骨骼的强度，还能促进，帮助身体更好地吸收食物中的营养成分。

3.在夏季饮用灵芝排骨汤，可以帮助消暑降温，促进身体健康。

注意事项

1.灵芝在煮之前需要泡水一定时间，否则煮出来的汤味道可能会过于苦涩。泡水的时间不宜过久，否则可能导致营养成分流失。

2.排骨需要焯水处理，去除水和杂质，煮出来的汤才能更加清甜可口。

3.营养易流失，建议煮好后尽快饮用。

4.体质慎用，灵芝本身具有激发免疫系统的作用，存在风险。

以上就是夏季灵芝排骨汤的详细做法以及注意事项。在夏季酷热的季节里，喝一碗清爽解暑的灵芝排骨汤，既能滋补身体，还能消除暑气，泡制起来也非常简单方便，适合家庭做汤。大家可以根据自己的口味，随意搭配食材，做出属于自己的美味佳肴。